Petit tour sur différents macarons

Publié le par Le Blog d'une Active Pensive

Petit tour sur différents macarons

Bonjour !

Tout d'abord, veuillez m'excuser pour mon absence depuis le début du mois d'août mais j'ai eu une période mouvementée...

Comme je l'avais indiqué sur mon Instagram, je souhaitais vous faire partager mon avis sur différentes marques de macarons que j'ai pu goûter jusqu'à maintenant, les derniers en date étant de chez Dalloyau.

La photo ci-dessus avait été prise à la foire aux vins, porte de Versailles, en novembre dernier !

Petit tour sur différents macarons Petit tour sur différents macarons

Les premiers que j'ai mangé, de toute ma vie, furent ceux de Ladurée.

Une coque parfaite, des parfums originaux mais aussi très simples.

Un croquant et un fondant parfait !! Dommage que ces derniers soient fabriqués par milliers et donc congelés avant d'arriver dans les différents points de vente. (A noter que vous trouverez, si vous ne le saviez pas, les mêmes chez Paul qui fait partie du même groupe que Ladurée).

Cela fait longtemps que je n'en ai pas acheté chez eux, d'une parce qu'il faut faire la queue pendant plusieurs minutes, et de deux, parce que c'est un plaisir qu'on ne peut pas se payer tous les jours !!!! (Sauf si vous êtes riches ! Me concernant, je n'ai toujours pas gagné au Loto.) Vous trouverez sur leur site les prix des différentes coffrets.



Mon parfum préféré : le macaron à la pistache, dont le goût reste bien en bouche. Il est pour moi un incontournable de chez eux !!!



Ma note pour Ladurée : 9/10

Petit tour sur différents macarons

Ensuite viennent les macarons de chez Dalloyau.

Pour 16 macarons et cette jolie boîte cartonnée que vous pourrez garder pour y ranger de petites choses, comptez 26€70.

Ce sont les derniers que j'ai mangé et je crois que c'était la première fois que j'en mangeais de chez eux.

Je voulais en ramener pour mes parents et je n'avais pas beaucoup de temps. Une nouvelle boutique ayant ouvert près de chez moi à Neuilly-sur-Seine, j'en ai profité pour m'y rendre. Résultat : un très bon accueil et j'ai été servi très rapidement. Le personnel est très à l'écoute et disponible. Ce qui n'est pas forcément le cas chez Ladurée où ils servent à la chaine...

Bref, je connnaissais les patisseries Dalloyau (un régal), je connais maintenant leurs macarons.

La coque est belle et croquante. L'ensemble est beau. Mais la ganache manquait parfois de goût, notamment pour le macaron citron.

Je note une préférence pour le framboise, qui est vraiment très bon, fondant et croquant à souhait.

J'ai testé de chez eux un macaron melon-calisson qui manquait un peu de goût, mais je me suis régalée avec le cerise-nougat.

Ma note pour les macarons Dalloyau : 7/10.

Les vrais bons points sont l'accueil et la jolie boite.

Petit tour sur différents macarons Petit tour sur différents macarons

Les derniers que je tenais à vous présenter sont corses ! Confectionnés par Anne Marchetti.

Un pur régal !

Ceux-ci, n'étant distribués qu'en Corse, n'ont pas encore passés l'étape de l'industriellisation.

Une forme parfaite, une coque et une ganache fabuleuse !!!

Vos papilles se régaleront avec ces macarons !

Si vous passez par la Corse, vous pourrez trouver les macarons d'Anne Marchetti à Porto-Vecchio (d'où elle est originaire), à Ajaccio dans une petite boutique traiteur face au grand Monoprix proche de la place du Diamant, dans une jolie boutique entre Ponte Leccia et Corte, et si je ne me trompe pas à Bastia.

Elle vend aussi ses macarons à certains restaurateurs donc vous aurez peut-être la chance de tomber dessus !

Ma note pour les macarons Anne Marchetti : 10/10 !

Et un gros coup de coeur pour le macaron Noix de coco !

Très belle soirée à tous !

Et à bientôt !!

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