Cuisine du jour : tarte salée courgettes - tomates cerise - poivron vert et saumon

Publié le par Le Blog d'une Active Pensive

Cuisine du jour : tarte salée courgettes - tomates cerise - poivron vert et saumon

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, après mon petit footing du matin, je me suis mise aux fourneaux.

J'avais déjà prévu hier de faire cette délicieuse tarte salée, donc mes ingrédients étaient déjà achetés.

Tout d'abord, mettez à préchauffer votre four à 180 degrés pendant que vous préparez votre tarte.

La recette est simple :

- une pâte brisée (j'ai choisi la marque Herta car moins d'ingrédients transformés et elle était moins caloriques qu'une pâte de marque type Leclerc, Auchan...)

- une belle courgette (à couper en fines rondelles)

- 10 à 12 tomates cerise (à couper en 2 ou en 4)

- 30 à 50 grammes de poivron vert (faire des petits dés)

- un pavé de saumon (100-150 grammes) que vous aurez préalablement cuit à la poêle.

Vous mélangez ces 4 ingrédients ensemble une fois que vous les aurez tous coupés.

Mettez la pâte à tarte dans un moule adapté (laisser le papier sulfurisé en-dessous) et piquez la en de multiples endroits avec une fourchette.

Répartissez sur la pâte dans le moule les légumes coupés et mélangés.

Pour ce qui est du reste, battez 2 oeufs et ajoutez y du lait (150 à 200ml maxi car les légumes de cette tarte rendent de l'eau et font du jus). Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de provence et quelques épices de votre choix (coriandre, cumin..). Versez le contenu dans votre moule à tarte. Celui-ci doit à peine recouvrir les légumes.

Ajoutez un peu de mozzarella ou du gruyère rapée.

Enfournez votre plat dans votre four à 180 degrés pendant 30-35min (à chaleur tournante).

Cette tarte est sucrée-salée. On doit le goût sucré aux tomates cerise mais aussi un peu au poivron.

Pour les personnes qui font attention à leur ligne, un quart de la tarte équivaut à 350 calories. Mais ce sont de bonnes calories (à part celles de la pâte peut-être !!).

Bon appétit !

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